• Explore sus habilidades culinarias con esta receta de costillas de cerdo con yuca frita.
• Las toallas de papel Nevax® Ultra Absorb, ofrecen una recolección superior de grasa y líquidos para una limpieza rápida y sin esfuerzo.
En el mundo de la cocina, cada detalle cuenta, desde la selección de ingredientes hasta la limpieza impecable.
En esta ocasión, la chef Sofía Alvarado y Nevax®, marca de Essity, compañía líder global en higiene y salud de origen sueco que rompe barreras por el bienestar; nos presentan una receta que además dedeleitar su paladar, requiere una limpieza eficienteen su cocina: costillas de cerdo con yuca frita.
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Ingredientes:
• 2 racks de costillas
• Mostaza
• Salsa de Tomate
• Orégano
• Jengibre fresco en pasta
• Salsa de soya
• Cúrcuma
• Comino
• Ajo en polvo o fresco en pasta
• Yuca
• Agua
• Sal
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta
• Ajo en polvo
• Tajín
Instrucciones:
1. En un tazón, mezclar la mostaza, salsa de tomate, orégano, jengibre fresco en pasta, salsa de soya, cúrcuma, comino y ajo en polvo o fresco en pasta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Colocar los racks de costillas en una superficie plana y aplicar la mezcla sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas completamente.
3. Utilizar las toallas de papel Nevax Ultra Absorbpara mantener la superficie de trabajo limpia de cualquier derrame de aceite o líquidos.
4. Precalentar el horno a 360°C, envuelva las costillas con papel de aluminio y colocarlas directamente sobre el rack del horno. Cocinar durante 40 minutos.
5. Abrir el aluminio y cambiar el horno a la función de asar para dorar las costillas.
6. Mientras las costillas están en el horno, pelar y cortar la yuca en trozos del tamaño deseado. Cocinar en agua con sal durante 20 minutos. Luego, retirar y secar con Nevax Ultra Absorb.
7. En una sartén, calentar suficiente aceite para freír la yuca hasta que esté dorada y crujiente.
8. Retirar la yuca del fuego y sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y tajín.
9. Servir las costillas glaseadas acompañadas de la yuca dorada y utilizar Nevax Ultra Absorbpara absorber los excesos de grasa.
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Las toallas de papel Ultra Absorb, son las aliadas de su cocina, ya que, facilitan la tarea de limpiar el espacio y dejarlo listo para la próxima ocasión, y además permiten una mayor recolección de la grasa y líquidos para cuidar su salud, gracias a su tecnología de maxi círculos de absorción.
Para más información sobre Nevax Ultra Absorb, visite el sitio web www.nevaxcentroamerica.com
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